La canalisation du Layon sous le nom du « Canal de Monsieur » crée une importante activité commerciale et en 1774, un port est édifié à Rablay. Cela conduit à la création d’une cantine au bord du Layon afin de restaurer les bateliers de passage.

Le Manoir de la Cantine, agrandi et achevé en 1905, tire son nom de son ancienne activité.

Propriété privée, cette demeure n’est visible que du pont.

 Source : Nadine Billot-Courjault

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